根據產品的特性設定冷庫儲藏溫度

制冷快報報道，大多數專業制冷人士認為冷庫建造的溫度越低越好，儲存物的保存期限可以延長，但專家表示，應依據各種物品所需要的保存溫度而定，以蔬果類，過低的儲藏溫度易導致凍傷發生，而肉類產品溫度低可保存較長時間。

低溫冷庫又稱凍結庫、冷凍庫，一般庫溫在-20°C至-30°C左右，通過冷風機或專用凍結裝置來實現對食品的凍結。

速凍冷庫的溫度是在-20°C以下，海產品和冷飲需要在-20°C以下才不會變質。

低溫冷庫的特點是不定期逐步地將產品放入冷庫，經過一段時間冷庫的溫度達到-20°C，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫冷庫，但儲藏含乳制品的冷飲，庫溫應定在-20°C～-28°C即可。

  從經濟學角度來考慮，就應以保存時間長久來選擇低溫冷庫儲藏溫度，如肉類在-18°C下可儲存4-6個月，在-23°C下可存儲8-12個月，因為肉類在5個月內就要到消費者手上，所以有時會考慮是否選擇-23°C的保存溫度，因此，低溫冷庫設計必須依存物的商品命周期，與其有效的保存環境來選擇合適的保存溫度。

深圳市中科證大科技有限公司是一家專業從事冷庫設計安裝,真空預冷機,真空冷凍干燥機,制冷設備,制冷配件研發及進出口銷售的綜合性企業.研發的真空冷凍干燥機可廣泛應用于蔬菜,水果,調味品,水產品,生物制品,藥品,飲料,標本等領域.詳情請咨詢:13631641267.