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食用菌真空預冷機

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真空預冷是目前國際上先進的食用菌預冷保鮮方法, 真空預冷可以快速均勻地除去采收帶來的田間熱,降低了食用菌的呼吸作用
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食用菌真空預冷設備 

真空預冷是目前國際上先進的食用菌預冷保鮮方法, 真空預冷可以快速均勻地除去采收帶來的田間熱,降低了食用菌的呼吸作用,從而延長保鮮期,提高保鮮質量。真空預冷屬體積型冷卻方式,整體冷卻速率快,冷卻均勻,受包裝與堆碼方式影響小。特別適用于菌菇、杏鮑菇、草菇、金針菇等的冷鏈保鮮預冷。

ZMJ系列食用菌真空預冷機主要特點:

真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較,具有如下特點 :

1、保鮮時間長,無須進冷庫就可以直接運輸,而且中短途運輸可以不用保溫車;

2、冷卻時間極快,一般只需二十幾分鐘,降至0℃-4℃溫度范圍,同時配合其他保鮮包裝等綜合保鮮措施,有效地保持食用菌鮮度、降低其變質或腐爛。                  

3、對菌菇原有的感官和品質(色、香、味和營養成分)保持得好;

4、能抑 制酶的生化反應或殺滅細菌及微生物;

5、具有“薄層干燥效應”菌菇表面的一些小損傷能得到“醫治”愈合或不會繼續擴大;

6、對環境及加工車間無任何污染;

7、可以延長貨架期,經真空預冷的食用菌,無須冷藏可直接配送市場或出口。

8、品牌配件,結構緊湊,占地小,部分型號可以即插即用。

 

ZMJ系列真空預冷設備部分規格—覽表



序號

型號

型式

每次處理量

每小時處理次數

1

ZMJ10

單槽型

一個卡板/次

約2次/小時

2

ZMJ 10S

雙槽交替式

一個卡板/次

約3次/小時

3

ZMJ 20

單槽型

兩個卡板/次

約2次/小時

4

ZMJ 20S

雙槽交替式

兩個卡板/次

約3次/小時

5

ZMJ 30

單槽型

三個卡板/次

約2次/小時

6

ZMJ 30S

雙槽交替式

三個卡板/次

約3次/小時

7

ZMJ 40

單槽型

四個卡板/次

約2次/小時

8

ZMJ 40S

雙槽交替式

四個卡板/次

約3次/小時

9

ZMJ 50

單槽型

五個卡板/次

約2次/小時

10

ZMJ 50S

雙槽交替式

五個卡板/次

約3次/小時

11

ZMJ 60

單槽型

六個卡板/次

約2次/小時

12

ZMJ 60S

雙槽交替式

六個卡板/次

約3次/小時

13

定制型

若您所需的技術數據超出參數范圍,中科證大專業研發團隊為您專業定制





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真空預冷是目前國際上先進的食用菌預冷保鮮方法, 真空預冷可以快速均勻地除去采收帶來的田間熱,降低了食用菌的呼吸作用,從而延長保鮮期,提高保鮮質量。真空預冷屬體積型冷卻方式,整體冷卻速率快,冷卻均勻,受包裝與堆碼方式影響小。特別適用于菌菇、杏鮑菇、草菇、金針菇等的冷鏈保鮮預冷。

ZMJ系列食用菌真空預冷機主要特點:

真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較,具有如下特點 :

1、保鮮時間長,無須進冷庫就可以直接運輸,而且中短途運輸可以不用保溫車;

2、冷卻時間極快,一般只需二十幾分鐘,降至0℃-4℃溫度范圍,同時配合其他保鮮包裝等綜合保鮮措施,有效地保持食用菌鮮度、降低其變質或腐爛。                  

3、對菌菇原有的感官和品質(色、香、味和營養成分)保持得好;

4、能抑 制酶的生化反應或殺滅細菌及微生物;

5、具有“薄層干燥效應”菌菇表面的一些小損傷能得到“醫治”愈合或不會繼續擴大;

6、對環境及加工車間無任何污染;

7、可以延長貨架期,經真空預冷的食用菌,無須冷藏可直接配送市場或出口。

8、品牌配件,結構緊湊,占地小,部分型號可以即插即用。

 

ZMJ系列真空預冷設備部分規格—覽表



序號

型號

型式

每次處理量

每小時處理次數

1

ZMJ10

單槽型

一個卡板/次

約2次/小時

2

ZMJ 10S

雙槽交替式

一個卡板/次

約3次/小時

3

ZMJ 20

單槽型

兩個卡板/次

約2次/小時

4

ZMJ 20S

雙槽交替式

兩個卡板/次

約3次/小時

5

ZMJ 30

單槽型

三個卡板/次

約2次/小時

6

ZMJ 30S

雙槽交替式

三個卡板/次

約3次/小時

7

ZMJ 40

單槽型

四個卡板/次

約2次/小時

8

ZMJ 40S

雙槽交替式

四個卡板/次

約3次/小時

9

ZMJ 50

單槽型

五個卡板/次

約2次/小時

10

ZMJ 50S

雙槽交替式

五個卡板/次

約3次/小時

11

ZMJ 60

單槽型

六個卡板/次

約2次/小時

12

ZMJ 60S

雙槽交替式

六個卡板/次

約3次/小時

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