國內
凍干機發展進程, 早在解放前已開始在實驗室中用簡易的凍干裝置來作保存菌種、毒種的試驗。五十年代初期, 武漢 、北京等生物制品研究所及部分獸藥廠先后進口了一批凍干機, 六十年代北京、天津、南京 、上海、大連等地相繼建立了一些實驗性凍干食品生產廠家并先后仿制了一批凍干 機, 特點是整體式, 擱板溫度不均勻, 手動操作, 能自動記錄。
七十年代湖北自行設計了37.4平方 的
凍干機, 采用單機雙級壓縮機, 可在箱內加蓋 瓶塞。在上海建立了年產300 噸的中等規模的凍干車間, 為加快發展我國凍干技術, 機電部將工業真空冷凍干燥機列入1986 年工業技術發展基金項目, 由華中理工大學承擔并與浙江真空設備廠協作進行研制, 產品于1989 年通過部級鑒定, 該機結構緊湊, 功能齊全, 擱板間距可調, 采用微機程控, 可貯存六條凍干曲線進行自動運行亦可切換成手動操作。
八十年代中期以 來, 我國凍干設備取得較大的進展, 在生物制品, 某些基因類新藥以及凍干保健品, 凍干食品方面得到廣泛應用。后期由于血制品( 如蛋白粉針劑) 需求劇增, 又進一步促使凍干設備發展 。隨著生物工程的發展, 我國又開始 生產干擾素 、白介素、基因類及生物新藥等 。
新一代食品凍干機, 無需冷庫